MUFFINS algo ligeros

-
DE CIRUELAS Y AVENA

Ingredientes

160 grs harina todo uso
40 grs avena en hojuelas
80 grs de mantequilla pomada
15 grs de sucralosa
2 huevos
100 ml de leche
2 cdas de vainilla
Pizca de sal
2 cdtas  de polvo de hornear
¼ taza  de nueces mixtas
1/2 taza de  ciruelas en almíbar
¼ cdta de canela en polvo

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos y reservar;  en la batidora  batir los huevos, incorporar el azúcar, seguir batiendo, agregar la mantequilla y la leche con la vainilla.  A  mano con una paleta agregar la harina, sin batir demasiado hasta integrar. Por ultimo las ciruelas pasas en almíbar y os frutos secos, previamente mezclados con una cda. de harina.
Con la ayuda de dos cucharas  llenar los capacillos hasta ¾ de su capacidad.
Hornear por 20 min  aproximadamente a 180 grados.
Da para 10 muffins medianos.

Variación:
Puedes sustituir el endulcorante por 80 grs de azucar morena

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

EL AMOR ES AZUL - PAUL MAURIAT

-
Imagen
Celebrar la vida, celebrar el amor, la amistad que no conoce límites y el amor que no conoce el rencor; celebrar el momento sublime en que dos personas se unen en nombre del amor; celebrar que la vida es maravillosa con todo y sus matices, de blancos y grises, o de intenso color... Hoy me sentí azul, de esperanza, de esplendor, de amor... Porque el Amor es azul. Esta melodía marco una época hermosa de mi vida, emocionaba mi corazón joven que salía de la adolescencia, cuando te enamoras del amor, algunos dicen que es la época  color de rosa, pero para mí  fue mi tiempo azul; la escuchaba para calmarme, para quedarme dormida, para emocionarme, para soñar con el príncipe azul.
Leer más

UN VENEZOLANO

-
Imagen
Un venezolano en cualquier lugar del mundo es flor perfumada, es corazón de selva verde y profunda, es alma llanera que sonrisas sin medida regala. La tristeza de estos tiempos se lleva a cuestas, a veces pesa tanto que se derrama, pero nuestra grandeza emocional nos abraza con piedad y nos levanta. Llevamos el mecer de las palmeras en la mirada, la brisa del lago, de los  andes, del oriente, del Caribe y del Avila, sopla refrescando el mundo con el canto de nuestras palabras. Y el alma, como buchón se nos hizo alas, no sabíamos volar del cálido nido de nuestra tierra amada y los Tepuy, fortalezas que custodian la gran sabana, con su magia nos dieron el valor e inspiración necesaria. Nos llevamos los cimientos grabados con fuego, tambores y danza, para que el corazón palpite al ritmo del galerón, gaitas, golpes y contradanzas. Y por si acaso, una tuma con azabache y peonías nos acompaña, protección de nuestros ancestros, por si nos echan una v
Leer más

CAMILO SESTO Y MI PRIMER BESO

-
Imagen
DIA 9: ENCUENTRA UNA NOTICIA EN LA PRENSA DEL FIN DE SEMANA Y ESCRIBE AL RESPECTO. #unmesdeescritura La noticia del fin de semana sobre la muerte de un ídolo de la música de una generación, nos conmovió; surgió en la década de los  70 sonando con otros grandes: Nino Bravo, Leonardo Favio, Rafael; yo crecí escuchando a mi madre cantar canciones de Rafael, boleros de los Panchos y Eydie Gorme, canciones de su tierra en gallego y de cuando en cuando nos poníamos las castañuelas y yo jugaba a bailar siguiéndola; todo ese romanticismo y alegría de esa época, la primera década de mi vida, penetró mi alma, junto con sus vestidos camiseros marcando  cintura, sus vestidos de noche de falda armada y telas brillantes, zapatos y carteras amarillos, verdes, naranjas (teníamos 5 zapaterías jajaja),  medias panty a juego; cuando llegaron los Beatles la cosa cambio un poco, también las escuchaba pero ella no entendía sus letras por lo que seguía cantando las románticas.  Cuando cumplí 10 a
Leer más