Arroz con lentejas y especies Ingredientes 2 tazas arroz blanco 1 taza de lentejas Aceite neutro c/n Sal 3 dientes de ajo 1 cdta canela 1 cdta paprika ¼ cdta pimienta negra ¼ cdta comino 2 cebollas gdes 100 grs mantequilla ¼ taza aceite de oliva Preparación: sofreír el arroz con el aceite neutro, agregar 4 tazas de agua, sal, procurando quede un grano entero y suelto, dejar enfriar. Sofreír en aceite neutro un diente de ajo y las lentejas, agregar la cantidad necesaria de agua y sal, hasta obtener un grano suelto y entero, colar y dejar enfriar. Una vez fríos mezclar ambos granos, reservar. En una sartén de teflón colocar la mantequilla y el aceite de oliva, 2 dientes de ajo picadito, las cebollas cortadas en finas julianas, mover de vez en cuando, cuando comiencen a caramelizar agregar el comino, la pimienta y la paprika, y por ultimo la canela; agregar mantequilla y un poco ...