PAN DE HOGAR...PAN DE SEMILLAS
Ingredientes: 500 grs Harina de fuerza 15 grs Levadura instantánea 32 5 grs Agua tibia 95 grs Aceite oliva 60 grs de miel 1 taza Afrecho o Avena en hojuelas 1/4 taza Semillas ajonjolí 1/4 taza Semillas calabaza Nueces picadas al gusto Uvas pasas o arándanos al gusto. Sal en cantidad necesaria. Preparación: Mezclar primero en un recipiente la harina, la levadura, luego el afrecho de trigo y las semillas; colocar en el mesón y moldear en forma de volcán haciendo un centro, colocar la sal en el borde, incorporar los líquidos el aceite de oliva, la miel, y 2/3 del agua tibia en el centro; poco a poco con los dedos vamos uniendo con movimientos circulares los ingredientes secos con los líquidos; si requiere mas agua, ir incorporando el tercio faltante, amasamos hasta que todo este bien unido, unos diez minutos aproximadamente, o hasta que obtengamos una masa suave, de textura lisa. La colocamos en un recipiente previamente...
