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QUIERO

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Quiero quererte y no detenerte, mirarte siempre  sin que lo sepas. sorprenderte sin que los esperes, besarte en silencio mientras duermes, abrazarte con mi alma cuando te alejas atrapándote en mis sueños para siempre.

SEMANAS 11-02-2019 y 18-02-2019 INICIO DE PASTELERIA COMERCIAL

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Hola a todos, aquí estoy de nuevo, algo dispersa en estos días que van complicados, en medio de la diatriba política, la situación económica con esta hiperinflación agobiante y el mal vivir inducido con prolongados cortes de electricidad y de suministro de agua; la vida se nos hace cuesta arriba, la cotidianidad ha sido borrada sintiendo que perdemos estructura y calidad de vida. La tensión política esta omnipresente, marcando cada acción de nuestras vidas, expectantes, a veces atónitos por tanto descaro, desfachatez, desvergüenza,  sintiendo de cuando en cuando ese  frio en la nuca síntoma de miedo, por momentos fugaces sintiendo la esperanza que parece sonreírnos, aunque a veces nuestra ansiedad parece que aleja el desenlace. A todo esto se puede agregar la soledad impuesta, la nostalgia, las manos desocupadas, el quehacer profesional guardado en las gavetas, etc.  Me cuesta concentrarme en estos días, más aun me cuesta inspirarme, la sensación de pérdida que sient...

SUEÑOS OLVIDADOS

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Fui una soñadora romántica e idealista, confiada y optimista, tonta y altruista, mis sueños  en velero  lanzados al mar de la vida, muchos se quedaron en la orilla gastados por fracasos y envidias. Y se convirtieron en arena fina, y el viento se los fue llevando uno a uno, año tras año, los fue acumulando en un desierto desolado, restándome vida. Hoy soy duna errante moviéndome en solitario, cantando recuerdos por otros ya olvidados, solo me visita la luna en su plenilunio plateado y a veces una estrella que soñando se ha fugado. Fotografía: Lineas de la naturaleza Medanos de Coro, Edo. Falcón, Venezuela Estos días siento una tristeza profunda, revolviéndose juntos los fracasos, los miedos, los intentos, aderezados por la incertidumbre, por el ni aquí ni allá, la nostalgia es el perfume, la distancia de los abrazos la pesadumbre... demasiado me pesan los días y los sueños aplazados.

SEMANA 06-02-2019 TARTAS, TARTALETAS Y PIES

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Manos a la masa, así comenzamos esta semana, lunes día de descubrir los secretos, bondades y diferencias de las distintas masas quebradas; seis en total: enriquecida, hojaldrada, compacta, sablée, sucrée y brisée. Las hicimos todas y cómo lo disfrutamos;  el lunes fue día de preparar y hornear, ademas de  unas deliciosas florentinas y coquitos horneados. Las horas se pasan volando cuando estamos inmersos en las preparaciones, formulando, preparando el mise en place,  los 4 grupos en sintonía absoluta; Magaly nuestra maravillosa ayudante  asistiéndonos y la profe observando, guiándonos y corrigiendo lo que no hacemos bien. Aprendemos la técnica, él debe ser de las cosas y la imaginación  proyecta todo lo demas, y es lo que me encanta de este curso. Listas las masas, planificamos la actividad del día martes en función de las características de cada una de ellas, que aun cuando no las habíamos probado, por la formulación pudimos orientarnos, definiendo ...

UN ULTIMO GRAN AMOR

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Quiero una mirada intensa que me recorra toda y cuando se encuentre con la mía me descubra completa, que no vea mis defectos ni odie  mis cicatrices, y ame cada una de  las líneas que el tiempo ya marcó, que adore mi alma añeja y mi cuerpo imperfecto adivine mis pensamientos y se adelante a mis palabras. Quiero encontrarme un día con aquel magnetismo  que irradie el  alma aquella que estaba  tan escondida,  que solo me esperaba para atraerme con prisas y evitar que me escapara o me fuera por la barandilla para no caer en el barranco de las almas perdidas que solo pudieron ser desgraciadamente malqueridas. Quiero que me atrape y que yo no me percate que sea como el agua para el nenúfar en flor,  que en perfecta armonía existamos los dos en aguas tranquilas de profunda pasión bajo un cielo inmenso de estrellas y tornasol. Quiero que me alcance para el resto de mis días que sea el último en  llegar a mi ...

SEMANA 28 Y 29 ENERO 2019 GALLETAS CON SABOR A VENEZUELA

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“Son las 8:15 am y voy en mi carro rumbo a la escuela, esta semana reiniciamos los laboratorios luego de haber  presentado el primer proyecto; suena en la radio The Captain of her heart y es inevitable sentirme transportada a una época, mediados de los 80, en ese entonces manejaba un malibú clasic color vino, modelo del año y regalo de grado; joven, soltera, recién graduada, con toda una vida por delante, cabello castaño claro largo, buena figura, piel tersa, decían que era bonita, y pues sí, yo también me lo creía.  Ante mi todo un futuro prometedor, con trabajo, en un país donde podía ahorrar, viajar, comprar una vivienda…y crecí, personal y profesionalmente, me case, tuve tres niños, me divorcie y pude seguir creciendo con mis hijos, darles una buena vida, educación, graduarlos y gracias a Dios, también logre sacarlos a tiempo de este país…cuánta agua ha corrido entre mis dedos, y ahora, transito por esta calles, desoladas, tristes, polvorientas, donde impera...

CON EL TRICOLOR EN EL ALMA

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Cómo me dueles, cómo pretendieron y casi lo logran, destruirte; desangraron cada una de tus venas, te dejaron casi seca, a tus hijos los despojaron de su futuro, les vaciaron los sueños…y hasta algunos desterrados fueron!  Oh mi Venezuela querida pensé que te perdía, que a mi tampoco me querías…tu bravo pueblo despertó, de nuevo, del letargo inducido y vence el miedo infringido una vez más, el desanimo bebido y hasta la desesperanza aprendida, se levanta dispuesto a rescatarte, no lo logro con las redes del voto por un sistema manipulado, lo prefería antes de tener que empuñar la espada! Gloria al bravo pueblo que el yugo lanzo, la ley respetando la virtud y honor! Te quiero Venezuela herida, mi Venezuela maltratada, el amor de tu pueblo que ha despertado de la pesadilla te sanara!  Hoy 23 Enero 2019 le entregara el sol a la luna destellos de libertad? No se qué sentir mas allá de esta breve esperanza que me ahoga y a veces se me quiere escapar y que temo volvamo...