Leila Abidar García

DE CIRUELAS Y AVENA Ingredientes 160 grs harina todo uso 40 grs avena en hojuelas 80 grs de mantequilla pomada 15 grs de sucralosa 2 huevos 100 ml de leche 2 cdas de vainilla Pizca de sal 2 cdtas  de polvo de hornear ¼ taza  de nueces mixtas 1/2 taza de  ciruelas en almíbar ¼ cdta de canela en polvo Preparación: Mezclar los ingredientes secos y reservar;  en la batidora  batir los huevos, incorporar el azúcar, seguir batiendo, agregar la mantequilla y la leche con la vainilla.  A  mano con una paleta agregar la harina, sin batir demasiado hasta integrar. Por ultimo las ciruelas pasas en almíbar y os frutos secos, previamente mezclados con una cda. de harina. Con la ayuda de dos cucharas  llenar los capacillos hasta ¾ de su capacidad. Hornear por 20 min  aproximadamente a 180 grados. Da para 10 muffins medianos. Variación: Puedes sustituir el endulcorante por 80 grs de azucar more...

AL PESTO CON PARMESANO Y CENTRO DE MOZARELLA Ingredientes 200 grs harina todo uso 80 grs de mantequilla pomada 1 cdta d sal 1 cda azúcar morena 2 huevos 100 ml de leche 2 cdtas  de polvo de hornear ¼ taza  de nueces picadas 2 cdas de pesto 2 cdas de queso parmesano rallado Queso mozarella c/n Preparación : Mezclar los ingredientes secos y reservar;  en la batidora  batir los huevos, agregar el azucar, seguir batiendo, agregar la mantequilla, la leche y el pesto. Trocear el mozarella en pedazos de 2 x 2 cms aprox, reservar.  A  mano con una paleta agregar la harina sin batir demasiado hasta integrar. Por ultimo las nueces, previamente mezcladas con una cda. de harina. Con la ayuda de dos cucharas  llenar los capacillos hasta  ¼ primero, colocar el pedazo de mozarella y completar con la mezcla hasta ¾ de su capacidad, Hornear por 20 min  aproximadamente a 180 grados. Da para 10 muffins...

Capítulo I DESESPERANZA Tocó a la puerta y pasó presurosa, como si la conociera de toda la vida, quizás sintió su silente llamado, o es que ya le habían advertido sobre ella las almas que amorosamente la cuidaban; ellas sabían lo que comenzaba a pasarle y encendieron las alarmas en el lugar donde viven las almas. Sabían que debían sacudir su vida y que dejarla así como estaba, solo aseguraba su hundimiento, por lo que nombraron una comisión entre los que la amaban y sin dudarlo acudieron al  consultorio de  Ayudas del más Allá para hacerle una intervención.  Hubo una discusión entre todas las virtudes y los sentimientos allí reunidos, que fueron invitados para una interconsulta;  Tristeza lloraba, era un mar lagrimas que grababan surcos de dolor en su cara, el llanto no la dejaba argumentar palabras pero ella sabía de qué se trataba, Soberbia le decía que parara queriendo protagonizar; Orgullo estaba callado sabía que no debía hablar, Alegría no encontraba pa...

Ll Ingredientes Pan Dulce : 350 grs de harina todo uso 1 cda de levadura seca (14 grs) 180 ml de leche liquida 90 grs de mantequilla pomada 90 grs de azúcar 2 huevos 1 pizca de sal Ralladura de naranja 1 1/2 cda de agua de azahar 1 huevo para pintar Crema pastelera: 11/2 taza de leche 4 yemas 1 cda de harina 1 cda de almidón de maíz 1 cdta de vainilla Ralladura de naranja 1 cda de mantequilla pomada Adornos: Guindas rojas y verdes Frutas confitadas Higos confitados Azúcar de colores Azúcar glass Almendras fileteadas Preparación: Pan dulce:  Mezclar la harina con el azúcar,  hacer una corona, colocar la sal en el borde de la corona; en el centro colocar la levadura, yemas, leche y el agua de azahar, y con los dedos ir integrado con movimientos circulares la harina. Amasar por unos 15 min hasta formar una masa lisa, agregar la mantequilla pomada y amasar hasta integrar bien, colocar en un bol y tapar, ...

Entusiasmo, que palabra!  Cuántas implicaciones tiene, además de sentimiento, actitud, deseos, sueños, optimismo, animo, disposición…La llegada del año nuevo la pone en primera fila, en boca de todos, en los latidos de nuestro corazón; se transforma en ganas renovadas como si de una nueva oportunidad se tratara, en casi un borrón y cuenta nueva para algunos, en un reimpulso para otros, en una decisión de cambiar de vida para los mas osados, incluso de lugar. Si por un segundo nos dejamos de lado el país en el que vivimos, significa abrirnos a nuevas oportunidades, o lograr consolidaciones; sin embargo, no podemos olvidarnos de lo que pasa en nuestro entorno inmediato, en nuestra Venezuela querida, y entonces, este sentimiento de ENTUSIASMO, se viene cargado de muchas más cosas, algunas contradictorias, que como el ángel bueno y el ángel malo, de cada lado te dice, si y no simultáneamente, tu espíritu apasionado se impregna de esa alegría que conlleva su significado, siente...