Leila Abidar García

Todo dispuesto en el mesón, mise en place : harina, papelón, cerveza, levadura, sal, mantequilla, leche en polvo, azúcar, huevo…ACCION!!!!  Listos para actuar, mientras los protagonistas del segundo acto quedaron tras batidores esperando su puesta en escena: jamón ahumado, tocineta ahumada, papelón (pequeño papel pero gran actuación), pasitas y aceitunas rellenas…, juntos no hay duda de que se robaran el show. Lo que no nos contaron que esto sería a pie, sí señor, que amasaríamos con nuestras manos, con nuestro corazón, con  nuestras ganas…que desesperación, las manos llenas de todo, y uno se pregunta: esto se junta? Comenzaron las miradas entre unos y otros compañeros de curso, técnicas de amasado y aquello parecía indomable, interminable, extrañe demasiado a mi kitchenAid, y cuando ya crees que lo lograste faltaba la peor parte: agregar la mantequilla. No les puedo explicar los minutos de desesperación y falta de fe en que aquello se iba a unir en perfecta armonía… y siiiiii...

Podrías ser un extraño, de esos, que hacen daño, que clavan una espina y dejan el corazón desgarrado. O podrías ser una de esas almas que tiene que ver con la mía, alguien lejano,  quizás de otra vida que viene a acariciarla en estos tiempos de sequías. O  ser caminante sin rumbo ni parada fija, como el viento que llega  y se marcha de prisa, refresca, levanta, creando algarabía, como remolino agitaras, te llevarás parte de mi vida, me dejarás vivencias  y también, algunas alegrías. Como saber quién eres y darte permiso  para entrar en mi vida...

Tengo un juego con la vida, quizás lo aprendí tarde o a lo mejor no; dicen por ahí que cada cosa tiene su tiempo y la sabiduría va surgiendo poco a poco entre tu mente y el corazón, primero son gotas, ni cuenta te das; cuando maduras es como un manantial y cuando maduras un poco más, es un torrente con cascada incluida, deseando bañar a todos los que están cerca de ti, pero extrañamente, tiene un efecto contrario, quizás empapabas más cuando eras más joven, por aquello de que te prestaban más atención, estabas en un cargo importante o ejercías exitosamente tu profesión o emprendimiento; así que, tiene que ver que te escuchen o te tomen en cuenta en función de que tan influencer seas por grado de importancia asociada. En fin, esto de tanta sabiduría ganada por experiencia acumulada, te hace descubrir unos cuantos trucos para ganarle a la vida; no los numerare, porque estos son muy personales y circunstanciales.  Hablare sobre eso de anhelar, querer algo, ansiar que suceda alguna...

Sabía que era domingo, cuando me despertaba el canto alegre de mi madre y el aroma de las panqueca s haciéndose  en la plancha untada de muuuucha mantequilla. Sabia que era domingo cuando papá llegaba sonriente con todos los periodicos,  sus revistas  Time,  National geographic y  nuestras comiquitas,  además de muchas golosinas. Las panquecas nos despertaban  para un gran día, comida especial:  kibbe, hummus,  pinchos de lomito, tabule y pan pita y también tajadas  de plátano maduro, quién lo diría, esta gallega hacía fusión  en su cocina. Luego por la tarde el paseo,  vueltita en el Impala azul, Av. 5 de julio pa’rriba, dar la vuelta en Indio Mara, parar en los chinos  por la cremosa barquilla. Luego en bajada  hasta el Milagro  y su hermosa vista, el lago con su marullo  y la deliciosa brisa, la recorríamos completica, columpios del Hotel del Lago o sustico incluido en el malecón  para e...

Soy Madre, de tres y es hermoso poder decirlo, afirmarlo; actualmente ejerzo funciones en dos continentes, en dos lados distintos del mismo charco; mis atribuciones siguen vigentes, pero en modo avión (están allí para ser activadas cuando es necesario), el titulo conferido, el mejor del mundo por cierto para quienes lo ostentamos, no pierde vigencia, se actualiza día a día, es un continuo aprendizaje, duro a veces, doloroso también, riguroso a pesar de las improvisaciones, un poco peligroso siiii por lo que a veces haces o estas dispuesta a hacer, lleno de sorpresas, en pocas palabras es un arte, porque realizas tu mejor obra, pones todo en ello,  pero ante todo es MARAVILLOSO, porque ante ti tienes el verdadero amor: incondicional, absoluto, inmenso tanto que no tiene medida, eterno en el corazón de tus hijos, sin sustitución, sin copias posibles. Entre una madre y un hijo Amor eterno porque no tiene tiempo, Amor infinito porque no tiene medida, Amor incond...

Esa increíble mujer que tengo la fortuna sea mi Madre, me contaba  sobre una mañana fría en la Galicia de su infancia en la  que granizó, contaba de cómo los había sorprendido en la Plaza de su pequeño pueblo, a su hermana, su primo y a ella;  de como corrían buscando un techo donde resguardarse de aquellas piedritas de hielo que caían con fuerza desde el cielo.  Del frío que sentían que los hacia titiritar,   de aquellos cuchillazos de dolor en las manos que no podían ser cubiertas con guantes sino por   trapos mal envueltos, zapatos que no eran su talla y su vestimenta a rayas, cuadros y flores, en perfecta combinación cuando la pobreza diseña.   Me contaba que no estaba jugando en la plaza, como podría yo suponer como cualquier otro niño, no, estaban allí porque pedían limosna.   Eran tiempos de miseria, de guerras continuadas, propias y ajenas, de devastación y tristeza…Las manos mal envueltas, extendidas hacia la generosidad ajena, esp...

ANDRES Hace  cuánto dejamos de mirarnos? Ahora aquí estamos, juntos sin saber qué hacer. A dónde se fueron las promesas que nos hicimos alguna vez, ofrendas que pretendían amalgamar una vida juntos en nombre del amor? Aquí estamos confinados, obligados a permanecer en un mismo espacio, sin pretextos de ir al trabajo, de amigos o gimnasio, obligados a permanecer sin maltratarnos, sin herirnos, sin poder ignorarnos.  Apenas nos hablamos, nuestras palabras parecen dardos que buscan siempre dar en el blanco; dónde se quedaron guardadas las palabras de amor, quizás en el baúl al pie de la cama, atrapadas en aquellas  sábanas blancas bordadas con nuestros nombres que fueron testigo de nuestra pasión desbordada? Seguimos juntos, sí y aun no sé por qué, costumbre, lastima, cobardía, resignación? Me arrepiento, cada día, cada instante y a veces ya me parece tarde, pero ahora, estamos confinados, obligados a estar juntos. Mírame Marcela, te lo suplico, date c...

Ingredientes: 500 grs Harina de fuerza 15 grs  Levadura instantánea 32 5  grs  Agua tibia 95 grs  Aceite oliva 60 grs de miel 1 taza  Afrecho o Avena en hojuelas 1/4 taza Semillas  ajonjolí 1/4 taza Semillas  calabaza Nueces picadas al gusto Uvas pasas o  arándanos al gusto. Sal en cantidad necesaria. Preparación: Mezclar primero en un recipiente la harina, la levadura, luego el afrecho de trigo y las semillas; colocar en el mesón y moldear en forma de volcán haciendo un centro, colocar la sal en el borde, incorporar los líquidos el aceite de oliva, la miel, y 2/3 del agua tibia en el centro; poco a poco con los dedos vamos uniendo con movimientos circulares los ingredientes secos con los líquidos; si requiere mas agua, ir incorporando el tercio faltante, amasamos hasta que todo este bien unido, unos diez minutos aproximadamente, o hasta que obtengamos una masa suave, de textura lisa. La colocamos en un recipiente previamente...

La Primavera ya llega el canto de los pájaros la acompaña, comenzó a vestir  los árboles para que guarden  nuevos recuerdos en sus ramas y en la sombra que proyectan. Ya llega, bordando flores multicolores  en los arbustos, en los setos, el paisaje, montañas y praderas, los caminos los llena  de florecillas  como si punto de cruz fuera. Trabaja, cómo trabaja  la primavera,  adornando el escenario que todos anhelan. El sol enamorado todos los matices le entrega, la luna en la noche dramatiza las escenas,  y la lluvia le prepara  la delicada acuarela Trabaja, trabaja, la dulce primavera, casi a escondidas  esta vez nos llega, prepara la gran sorpresa, porque solo  la veremos  cuando sea plena. Sus invitados más consentidos  llegaran más tarde a la fiesta, han sido confinados para merecerla. Ella, sin embargo, les susurra sueños de girasole...

Y el sol por fin salió, pero cómo le costó! Las nubes todas estaban en rebelión y le aguaron la fiesta al gran patrón, lo pusieron en cuarentena pero esta no duró. Le explicó a las alzadas que los enfermos y sanitarios necesitaban de su animación, también los que estaban en casa para evitar la depresión, para calentar a los mayores que tristes y solos se quedaban en el sillón, y a todos los que estaban ayudando en esta extraña situación. Y el sol al fin salió después de tanta discusión. Truenos, relámpagos, centellas, las nubes daban miedo, estaban de muy mal humor! y el viento, ese carajo, echando leña al fuego, alborotando mas la situación. De madrugada fue que logró convencerlas, ahhh nubes faramalleras seguían descontentas, pero murmurando y rezongando decidieron abrir el cielo cerrando la llave de aquel goteo. Y la maravilla, con su esplendor, al fin salió! despertando a los niños prometiéndoles un día mejor, y los pájaros con su can...

Hoy hace un año que cerré la puerta de mi casa, pensando en que regresaba en mes y medio. La razón del viaje era trabajar en el proyecto de mis sueños, pero en ese momento parecía más una escapada  para tomar respiro de un país en donde cada día se hacía más cuesta arriba vivir, así que cerré la puerta y dejé todo en pausa, sería un viaje para preparar la partida definitiva.  Me costaba dejar mi casa, mi Baalbek adorada, mi oasis. Lo único que me aferraba a mi país era mi casa, la familia y los amigos que aún quedaban. Ya dentro de mi había comenzado a mudar mis ansias, mis sueños, mis anhelos, mis proyectos. Mis hijos hacían vida bajo otros cielos y yo me preparaba también para ello practicando el desprendimiento, por convencimiento y el impuesto por la narco tiranía, el desapego de lo material, aprendiendo a ser más selectiva, con las cosas y las batallas que debía librar, dejando de acumular y donando lo que ya no necesitaba. Mientras habitaba en mi país per...

Soledad, contradictoria compañía, hay días que me amas siendo tan amiga, inspirándome palabras  que quedan escritas, me invitas a leer, a soñar y hasta hacer de las mías. En otros, me castigas, es que tú también tienes esos días, y vienes acompañada con nostalgia y melancolía.

Irte sin resistencias cuando toca, cuando debas. Irte sin escándalos sin causar dolor ni profundizar heridas. Irte en silencio con el corazón sereno la cabeza erguida, sin cargar derrotas, sin llevarte tristezas ni rencores atesorados en el alma. Irte sin buscar culpables, sin dejar penumbras ni sombras de duda. Irte cuando no sea tarde cuando no sea irremediable, cuando intuyes que el final llega. Tan solo irte así sea llevándote un saco de recuerdos  y el inmenso dolor  de la despedida a cuestas.